Ezt a süteményt ma tanultam Erzsótól. Nagyon finom és csodák-csodájára, a gyerekek is hajlandóak voltak megkóstolni (ízlett nekik!!!)! :)
Erzsó-féle süti
Hozzávalók:
- 8 tojás
- 12 ek. kristálycukor
- 8 ek. liszt
- 1 cs. sütőpor
- 4 cs. vaníliás cukor
- 3 cs. vaníliás pudingpor
- 1 liter tej
- 25 dkg margarin
- 2 ek. kakaópor
- 0,5 l tejszín (mi Hulala-val készítettük)
- csokireszelék
A 8 tojás fehérjét kemény habbá verem, hozzáadok 8 ek. kristálycukrot, tovább verem a habverővel, majd hozzákeverem a 8 ek. lisztet és az 1 csomag sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, elsimítom, majd 180 fokon kb. 30 percig sütöm. Deszkára kiborítom, lehúzom róla a sütőpapírt. Amikor langyosra hűlt, kevés langyos tejjel kenőecset segítségével megkenem.
A 8 tojás sárgáját 4 cs. vaníliás cukorral, 4 ek. kristálycukorral, 3 cs. vaníliás pudingporral és 1 liter tejjel elkeverem (kézi habverővel), majd sűrűre főzöm. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverek 25 dkg margarint. A krémet félbe veszem, egyik felét rákenem a tésztára, másik feléhez hozzákeverem a 2 ek. kakaóport, majd rákenem a sárga krémre.
A tejszínt felverem (ha nem Hulala-t használunk, akkor habfixálóval készítsük!), rákenem a kakaós krémre, csokireszelékkel díszítem, és már fogyasztható is!
Nem túl édes, könnyű, nagyon finom sütemény.
2 megjegyzés:
Nagyon guszta. :)Küldhetnél.... :)
Lakhatnál közelebb... :) Olyan szívesen sütögetnék a vendégeimnek, ha lennének, de olyan nagyon ritkán jön hozzánk valaki :(
Megjegyzés küldése